金鲳鱼的做法家常做法

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金鲳鱼的做法家常做法

金鲳鱼的家常做法如下： 金鲳鱼的用料：金鲳鱼1条1斤左右、姜1块、蒜半头、青椒2根、红椒半根、葱油1勺、酱油2勺、醋半勺、花生油适量、盐适量、料酒1勺、辣椒粉1勺、糖小勺 金鲳鱼的做法步骤： 步骤 1 活金鲳鱼杀好，洗干净，用吸油纸擦干，在鱼身上划痕，再抹上盐，鱼肚里放生姜片。 步骤 2 中小火，锅里放油，煎鱼要稍微多放一点。油烧热后把鱼放进去。这里有些小窍门分享一下:1.鱼身上的水擦干净了下锅就不会爆油;2.油烧老一些再下鱼煎，就不会粘锅。 步骤 3 把鱼两面煎至金黄，这是鱼好吃不腥的关键。把一面煎好，再翻一次就行。 步骤 4 鱼煎好后，撒一勺辣椒粉，放入姜片、蒜粒，烹入料酒，然后加水。水没过鱼身为宜。煮到半干，加青红辣椒，继续煮一小会儿。 步骤 5 煮至鱼汁剩下适量了，加葱油，酱油，醋，糖，出锅。

金昌鱼的做法，金昌鱼怎么做好吃，金昌鱼的家常做法

1.食材，金昌鱼。
2.将鱼鳞刮去。
3.用剪刀从鱼的脖子那里煎开鱼肚，清除鱼的内脏。
4.用适量的食盐腌制。
5.翻转，往另一面也撒上食盐。
6.放置腌制60分钟。
7.烧红锅，并下油。
8.逐一放上金昌鱼。
9.中火煎香。先煎熟一面，然后用筷子轻轻翻转。
10.接着煎另一面。如此，偶尔翻转一下，直至鱼两面都煎成金**。
11.将鱼整齐地排上碟子即可。

金昌鱼做法清蒸多长时间

金昌鱼清蒸需要13分钟时间，具体做法如下： 主料：金昌鱼5条。 辅料：料酒适量、姜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、色拉油适量。 步骤： 1、金昌鱼洗净沥水。 2、放料酒，葱，姜丝腌制一会。 3、淋些蒸鱼豉油，少许盐。 4、开水上锅蒸13分钟。 5、熬葱油。 6、浇在蒸好的鱼上即可。